Ich bin ja mehr die Kuchen- und Keksliebhaberin, doch an besonders heißen Tagen ist ein kühles Eis auch für mich sehr verlockend. Eis darf bei mir gerne sehr cremig sein und somit ist diese schnelle, köstliche Abkühlung genau das Richtige für mich 🙂 !
Mein Lieblingssorten sind eigentlich dunkle Schokolade & Haselnuss – also weniger die Frucht-Eis-Sorten – doch ich bin begeistert von diesem einfachen Rezept! Ich habe dieses cremige Eis mit Bananen und Erdbeeren gezaubert und mit Hilfe meiner Küchenmaschine war das Kokoseis im Nu fertig 🙂 !
Dieses schnelle 2-Zutaten-Rezept lässt sich beliebig erweitern – da sind der Fanatasie keine Grenzen gesetzt! Du kannst zum Beispiel als Topping Schokoladen-Stückchen oder Nüsse darüber streuen. Eine weitere Möglichkeit ist, dass Eis bereits in der Küchenmaschine mit Nüssen, Nussmus oder einer winzigen Prise grobes Meersalz zu verfeinern 🙂 !
Das Kokosjoghurt rundet den Fruchtgeschmack ab – macht das Eis super cremig – und lässt pures Sommer-Sonne-Sonneschein-Feeling aufkommen 🙂 ! Probier es einfach aus und genieße es 🙂 !
cremiges Frucht-Eis mit Kokosjoghurt (nur 2 Zutaten)
Gang: Allgemeinvegan – einfach – kühlend – cremig; Mengenangabe für eine Portion
Zutaten
1-2 gefrorene Bananen
4-5 gefrorene Erdbeeren
3-4 EL Kokosjoghurt
Zubereitung
- Banane in Scheiben schneiden und einfrieren (min. 1/2 Stunde)
- Erdbeeren waschen, in Stücke schneiden und einfrieren (min. 1/2 Stunde)
- Dann aus dem Tiefkühler nehmen und zunächst die Bananen mit 2 EL Kokosjoghurt in der Küchenmaschine mixen. In eine Schüssel füllen.
- Dann die Erdbeeren mit Kokosjoghurt in der Küchenmaschine mixen und ebenfalls in die Schüssel geben! Fertig ist das cremige Blitzeis 🙂 !
- Just bake, flow and enjoy 🙂 !
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