Ich habe bereits viele Rezepte für veganes Bananenbrot ausprobiert. Dieses hier ist ohne Zucker und nur mit Ahornsirup gesüßt. Außerdem ist es angenehm saftig und hat richtigen Schokoladenkuchen-Charakter . Bei Bananenbrot ist mir besonders wichtig – der Teig soll saftig, aber nicht “zu weich” oder gar “gatschig” sein! Dieses […]
Frühstück
Rhabarber Schnecken (veganes Hefegebäck mit Rhabarber – saftig & luftig)
Ich liebe gutes Hefegebäck. Vegane Germteigschnecken lassen sich nach Lust und Laune füllen und passen zur jeder Jahreszeit. Egal ob mit Äpfeln, Heidelbeeren, Himbeeren oder auch klassisch mit Zimt, Nuss oder Schokolade – Hefeschnecken sind immer ein absoluter Genuss! Vor allem im Mai und Juni ist Rhabarber-Zeit und somit durften […]
Schokoladen-Hummus (gesunder Schoko-Nuss-Aufstrich – vegan)
Ich liebe Hummus in fast allen Varianten. Egal ob als Dip zu Nachos oder als veganen Aufstrich auf frischem Brot – ob klassisch, mit roten Rüben/ roter Beete oder Papirka – Hummus ist vielfältig, proteinreich und köstlich. Jetzt habe ich ein neues veganes Rezept ausprobiert und zwar diesen fantatischen Schokoladen-Hummus. […]
Nusskranzerl (vegan & einfach)
Ich liebe Stangerl, Strudel und Kipferl mit Nussfüllung vom kleinen Bäcker bei uns im Ort – doch leider sind nicht alle Varianten vegan! Deshalb backe ich meinen eigenen Nusskranz und der ist einfach fantastisch! Er ist weich, luftig & nussig und nur mit Ahornsirup gesüßt. Das Apfelmus und das Kokosöl […]