Frühstück

Bananenbrot mit Schokolade vegan

Schokoladen-Bananenbrot (vegan & saftig)

Ich habe bereits viele Rezepte für veganes Bananenbrot ausprobiert. Dieses hier ist ohne Zucker und nur mit Ahornsirup gesüßt. Außerdem ist es angenehm saftig und hat richtigen Schokoladenkuchen-Charakter 🙂 . Bei Bananenbrot ist mir besonders wichtig – der Teig soll saftig, aber nicht “zu weich” oder gar “gatschig” sein! Dieses […]

Schoko-Nuss-Hummus (veganes, gesundes Nutella)

Schokoladen-Hummus (gesunder Schoko-Nuss-Aufstrich – vegan)

Ich liebe Hummus in fast allen Varianten. Egal ob als Dip zu Nachos oder als veganen Aufstrich auf frischem Brot – ob klassisch, mit roten Rüben/ roter Beete oder Papirka – Hummus ist vielfältig, proteinreich und köstlich. Jetzt habe ich ein neues veganes Rezept ausprobiert und zwar diesen fantatischen Schokoladen-Hummus. […]

Nusskranzerl (vegan & einfach)

Ich liebe Stangerl, Strudel und Kipferl mit Nussfüllung vom kleinen Bäcker bei uns im Ort – doch leider sind nicht alle Varianten vegan! Deshalb backe ich meinen eigenen Nusskranz und der ist einfach fantastisch! Er ist weich, luftig & nussig und nur mit Ahornsirup gesüßt. Das Apfelmus und das Kokosöl […]