Just bake, flow and enjoy
Der Sommer verabschiedet sich langsam, doch diese fantastischen veganen Kokos-Mandel-Makronen holen den Urlaub noch einmal mit allem was dazu gehört zurück in die eigenen 4-Wände 🙂 . Das köstliche Geheimnis dieser Kokoskugeln sind die feinen Mandeln. Sie werden im vorhinein angerösetet. Ich blanchiere die Mandeln, hacke sie in mittel-große Stücke […]
Aus dem Urlaub haben wir zwei riesige, süße und erfrischende Wassermelonen mitgebracht. Einen Teil davon haben wir Freunden & Nachbarn geschenkt – den anderen haben wir selbst vernascht 🙂 ! Aus einer großen Scheibe Wassermelone habe ich diese fantastische Melonen Pizza – oder auch Melonen Torte gezaubert 🙂 . Es […]
Marillenknödel ist eine klassische Süßspeise und im Sommer mit frischen Marillen einfach sensationell. Ich durfte feststellen, dass veganer Kartoffelteig keine Hexerei ist und bin immer wieder überrascht, wie schnell & einfach die Knödel gezaubert sind 🙂 . Marillen sind schon etwas ganz Besonderes. Diese so lieblich aussehenden orangenen Kügelchen machen […]
Diesen Sommer war ich in der Südsteiermark auf einem Lavendelmarkt. Neben einem zauberhaften Lavendelfeld – mitten im Grünen – wurden Kuchen, Säfte, Cremen, Öle und vieles mehr aus heimischen Lavendel angeboten. So entstand meine Idee für diese besonderen Lavendelkekse 🙂 . Nach einigen Recherchen, zahlreichen Überlegungen zu Mehlsorten und Ausprobieren […]
