Just bake, flow and enjoy
Ich bin jedes Mal begeistert und so dankbar, mit welchen Köstlichkeiten uns die Natur versorgt. Mein lieber Schwiegervater bringt uns immer wieder feinschmeckende Schätze aus dem Wald mit…je nach Jahreszeit sind es mal Steinpilze, Walderdbeeren, Eierschwammerl oder Heidelbeeren. Heidelbeeren aus dem Wald sind ja deutlich kleiner als die gekaufte Variante […]
Ich bin immer auf der Suche nach guten glutenfreien Rezepten und ich habe bereits mit den verschiedensten Mehlsorten experimentiert. Ich durfte feststellen, dass sich nicht jedes Mehl mit einem beliebigen ersetzen lässt :-). Durch Recherchen, Einlesen und Ausprobieren habe ich einiges über die Beschaffenheit und Einsatzbarkeit der unterschiedlichsten Mehlsorten gelernt. […]
Ich liebe Streuselkuche und habe schon einige Rezepte ausprobiert. Vor allem im Sommer lassen sich die köstlichsten Varianten zaubern und ich habe bereits Kirschen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren oder im Juni auch Rhabarber unter den Streusel versteckt :-). Heute habe ich mich für Ribisel (auch Johannisbeeren genannt) entschieden und Muffins gebacken. […]
Sommer ist Zucchini-Zeit und ich liebe das Gemüse sowohl in pikanten, als auch in süßen Speisen. Beim Backen ist die Zucchini geschmacksneutral und macht den Kuchen super saftig. Dieses Zucchini-Bananen-Brot wird nur mit Ahornsirup gesüßt und auch das hängt von der reife der Banane ab :-). Auch ohne einer schokoladen […]
